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倡导文明用餐 湖南长沙县万套公筷公勺赠百家餐饮企业

2020-05-19作者: 杨源 来源: 长沙县文明网
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  当前,疫情警报尚未完全解除,为了给外出就餐的消费者营造安全放心环境,5月18日,湖南长沙县市场监督管理局联合县文明办,制作了一万套公筷公勺,赠送给全县一百家餐饮企业,以此带动全县餐饮行业积极参与新文明餐桌行动,助力餐饮业回暖复苏。

长沙县制作万套公筷公勺赠送百家餐饮企业。曾诗怡摄 图片来源:长沙县文明

  “小餐桌”“大文明”

  当天上午,县市监局工作人员来到徐记海鲜星沙店,将100套公筷公勺送到门店负责人手中。记者看到,这批公筷公勺上均印制了“公筷公勺”字样标记,很容易与餐桌上一般使用的筷子区分开来。

  根据疫情防控需要,前期县文明办、县市场监管局发出了倡议,号召全县各单位、各餐饮服务提供者和广大市民主动参与新文明餐桌行动,使用公筷公勺等措施,确保安全健康用餐。继续坚持适量点餐、合理消费、剩菜打包,实施“光盘行动”,坚决抵制野生动物上桌,做“绿色用餐”践行者。

刻有“节俭惜福 文明用餐”标志的餐具。曾诗怡摄 图片来源:长沙县文明

  对此,许多餐饮企业经营者对倡议内容表示肯定和支持,并积极参与配合。“之前门店已经开始推行公筷公勺,但存在许多不规范的地方。”秦皇食府门店总经理谭苗珍介绍。“这一次的集中发放将更有利于激励我们把公筷公勺推行好,规范文明用餐行为,营造更加安全文明的就餐环境,让前来就餐的顾客吃得安全放心。”

  “使用公筷公勺可避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物,减少‘病从口入’风险,我们制作了一万套公筷公勺赠送给一百家餐饮企业,希望通过这些企业在全行业内起到带头示范作用,用文明、健康、安全的用餐环境吸引食客光临,助推餐饮业的全面复苏。”长沙县市场监管局党组成员、县食安办兼职副主任万兴兰介绍。

  做“绿色用餐”践行者

  受疫情的影响,不少餐饮单位都开始推行文明餐桌。一些餐饮店都在以实际行动落实文明餐桌,把服务做得比以往更细致、更贴心,引领餐桌文明新风尚。

  位于星沙大道的晴溪庄园门店,自今年开业之初就开始实行“公筷公勺”就餐方式,每个餐位上都摆了两双筷子、两把勺子。“‘公’‘私’分明更卫生健康,从推行以来到目前为止,得到了越来越多顾客的接受。”晴溪庄园总经理邹艳介绍。

“公筷公勺”就餐方式。曾诗怡摄 图片来源:长沙县文明网

  此外,为落实疫情防控要求,该店坚持每日对厨房进行三次消毒,减少包厢接待人数,提倡客人采取分餐制,同时,每份菜品从厨房端出后直至上桌都盖上菜盖,避免传菜过程中受到污染。“我们将积极响应政府号召,把公筷制、分餐制、光盘行动等工作做得更好。”邹艳表示。

  当天,记者先后走访了位于星沙的徐记海鲜、秦皇食府、晴溪庄园三家大型餐饮门店,均已在店内全面推行公筷公勺。也许,公勺公筷全面使用还会有一段时间,但随着人们健康意识的不断提高,相信这种与健康相关的就餐方式会变成人们的日常习惯。(长沙县文明网 记者 杨源)

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